山东新闻网电（赵宁 李杨）元宵节来到了，超市里的元宵纷纷热卖了起来。怎样吃元宵才更有益于健康，吃什么样的元宵能起到美容效果么？记者为此电话采访了美国认证协会注册国际营养师培训淄博分部的营养师蒲老师。

元宵最好吃煮的

   蒲老师告诉我们，为了保证食品的营养成分不流失，在对食品进行再加工时，应该参考生、煮、炒、煎、炸的加工顺序。即生吃是最能保证食品营养含量的，其次为煮，越往后不光食品的营养成分含量会逐次减少，而且还会产生致癌物质对人体造成很大伤害。元宵也不例外。元宵又称“汤圆”，“汤”圆，顾名思义，在不能生吃的情况下，煮着吃是最合理的食用方法。

   与豆制品搭配食用

   汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，蛋白质中赖氨酸不足。赖氨酸是维持肌体氮平衡的8种必须氨基酸之一，能促进蛋白质的合成和代谢，有促进人体生长发育及智力发育的作用。而豆制品属于优质蛋白质，赖氨酸多，两者搭配食用，可以起到互补的作用。

               女士食用元宵类型：黑芝麻元宵、水果元宵

   黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。由于芝麻含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等，经常服用还能够补血通便、滋润皮肤，在延缓人的衰老及美容方面，起着极大的作用。水果中含有的维生素、粗纤维和微量元素均有着不同的美容效果。女士朋友们在购买时可注意选择此类元宵。

    不宜食用元宵人群：糖尿病患者、慢性病患者等

    汤圆的外皮部分大都以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。肠胃功能不佳者应慎食。另外，汤圆馅种类繁多，油脂含量均较高，对慢性病患者的病情会有一定影响。其中，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、豆沙馅等会加重肾脏病患者的病情；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

   健康关键字：少吃

   蒲老师强调，不管吃什么样的元宵，都要尽量少吃，吃太多不光不会给自己的健康加分，相反还会给健康打折。

   希望人们在吃元宵的同时都能吃出健康、吃出美丽来！