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享美食

精肉蛋清调出美味清汆丸子

一块猪肉在博山,可以被做成很多“年下菜”,瘦肉可以做汆丸子,五花肉可以做炸广东肉,肉馅可以做卷尖。汆丸子在老博山四四席里是中档菜,叫“行件”,只用纯正的瘦猪肉,不添加任何的面粉,做法看似简单,操作起来做比较难。今天,大众网记者走进淄博市博山区...[详细]
2014-06-17 来源:大众网淄博

石锅拌饭

做好的拌饭在吃之前,先用汤匙轻轻挑破蛋黄,未凝固的蛋黄流出来,跟热热的米饭、佐料、酱料搅拌在一起,五彩斑斓,特别诱人。搅拌的时候,石锅还会发出滋滋的声响,浓香四溢。饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。在这种寒冷的天气吃起来非常过瘾!”[详细]
2014-01-17 来源:美食杰

石蛤蟆水饺

石蛤蟆水饺是山东名小吃之一。 [详细]
2014-01-17 来源:淄博美食

“清梅居”香酥牛肉干

“清梅居”源于1936年天津回民王万起在博山西冶街创立的清真熟食店,其以制作销售牛羊肉为主,立字号为“清梅居”。制作的香酥牛肉干、酱牛肉因风味独到,颇得食客青睐。 [详细]
2014-01-17 来源:淄博美食

冬季葡萄酒饮用七大雷区

寒风凛冽的冬季来了,不少“饕餮族”朋友们在此季节最乐享的事情莫过于邀上三五好友,开瓶酒精度稍高的烈酒或葡萄酒,围着热气腾腾的火锅饱餐一顿了。可这样做,你的肠胃是否受得了呢?[详细]
2014-01-17 来源:美食杰

博山酥锅

酥锅是博山传统名吃。每当春季到来,特别是春节期间,家家户户无不制作一锅,以飨亲朋。一锅能酥多样菜,而且营养丰富。其味道不亚于某些肉鱼罐头制品。 [详细]
2014-01-17 来源:淄博美食

周村烧饼

周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,以其优良的品质和独特的风味而驰名中外,是山东省的著名特产之一。以传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。 [详细]
2014-01-17 来源:淄博美食

盘点6种黄金食物吃法禁忌

甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物,同时具有消炎的功效,因此,它是一款你不可错过的块茎蔬菜。 [详细]
2014-01-17 来源:美食杰

6种最毁容食物搭配

除了水果和蔬菜不属密集食物之外,其他食物,如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。 [详细]
2014-01-17 来源:美食杰


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