【权威发布】淄博市市场监管局：加强食品安全全链条监管 让消费者“吃的放心”

  鲁网3月12日讯（记者 金双 见习记者 岳华）3月12日，淄博市政府新闻办公室组织召开新闻发布会，淄博市市场监督管理局党组成员、副局长荆刚在会上就如何保障食品安全问题回答记者提问。

  2024年，为全力推动淄博文旅高质量发展，淄博市市场监管局将全面加强食品安全全链条监管，让消费者“吃的放心”。

  加强食品生产领域监管。持续开展“三标”行动，2024年，100%在产食品生产企业、80%食品小作坊实现“三标”管理。开展植物油、违法添加等各类专项整治，继续推广“食品安全卫士葡萄图管理模式”，持续发挥40家食品生产实训科普基地的示范引领作用，加强重点企业、重点品种、重点区域风险排查。推广周村烧饼等企业“食品生产+旅游”链条产业运营发展模式。

  加强食品流通领域监管。对“红叶柿岩”“周村古商城”“八大局”等旅游重点场所，开展旺季旅游时段错时检查，重点检查业户进货查验、食品贮存、散装食品信息公示、食品经营过程控制等制度落实情况，督促落实食品安全主体责任。完善食品安全应急预案，做好应急值班值守。

  加强餐饮食品领域监管。加大旅游景点、文创项目及其周边餐饮单位监督检查力度，推行风险分级、量化分级，创新“寻找笑脸就餐”“你我同查”等活动方式。深入开展餐饮“外卖前十”检查行动，持续加大外卖封签推广力度。

  加强食品安全抽检。2024年，全市计划抽检2.5万批次，确保实现全市5批次/千人·年，各区县不低于4批次/千人·年。聚焦儿童食品、农村地区食品、校园食堂、网红餐厅、外卖食品以及“两超一非”等群众关注高、风险突出的问题，持续加大对景点景区、网红打卡地、高速公路服务区等重点区域的抽检力度。